麦芽粉碎是啤酒酿造过程中的第一道工序，直接关系到啤酒质量和原料利用率。我国啤酒制造行业长期以来麦芽、大米都是采用干式粉碎。这种粉碎方式不仅产生粉尘，我国已有啤酒厂家在使用湿式粉碎，通过实践证明，使用效果良好。

干法粉碎机是啤酒厂专用于粉碎麦芽之设备,经它能粉碎出理想的麦芽粉物 ，该机可根据啤酒厂的需要调节麦芽粉碎度。 整体结构由喂料辊装置、粉碎辊装置、曲 轴装置、气动装置、取样装置、等组成。 工作原理 :该机由喂料辊将麦芽均匀地分布在第一组粉碎辊上,进行麦芽预磨粉碎 , ^所 有麦芽应破碎,不能有整粒存在。经二组辊粉碎后,附在麦皮上的粗颗粒应全部从麦皮上脱离出来,但又不损坏麦皮。经过筛选、麦皮、麦粉入仓,达不到要求的粗颗粒再经三组辊压磨后入仓。(通过取样器采样,分析粉碎度,通过调整各组辊间隙、来达到理想的粉碎度。

过滤槽和压滤机的作用是通过糟层或者机械挤压使麦糟与麦汁分离，从而获得清亮麦汁。

糊化锅与糖化锅功能原理一样，在同一批次糖化过程中根据辅料的添加比例确定糊化锅的工作容积。

糖化系统是工业啤酒厂专门用于麦汁制备的系统，麦汁制备是啤酒生产过程中的第一重要工序，粉碎后的麦芽或麦芽提取物与水充分混合，过滤并经啤酒花参与煮沸、漩沉、冷却以生产最终产品-麦汁。麦汁是啤酒生产中的中间产物，是用水、麦芽、酒花和他们的成分充分混合并溶解后的甜味的含有丰富营养物质的液体。糖化系统包括麦芽粉碎、热水、糊化、糖化、过滤、煮沸、旋沉、麦汁冷却等步骤，多采用五器糖化或六器糖化。 我公司提供系统的糖化设备工艺设计、装备制造、安装调试、技术培训，产品和服务水平与欧洲相当，公司产品在比利时、荷兰、英国、芬兰、俄罗斯得到了广泛认可。 在积累了二十三年糖化系统装备技术和服务的基础上，公司不断创新，结合自身加工工艺，形成了独特的技术和CGET品牌价值。