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山东克朗生物装备有限公司
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CGET200L精酿啤酒屋

自上世纪90年代初,我公司工程技术人员,就研制成功了CG系列精酿啤酒发酵系统,完全借鉴德国传统工艺精心制作而成,日产量从100L到2000L,共四大系列二十多个规格,还可根据您的特殊要求,为您量身设计、加工。精酿啤酒发酵系统主要包括粉碎机、糖化系统、发酵系统、制冷系统、CIP清洗系统、售酒系统、控制系统及其辅助系统。采用国际啤酒生产技术设计,可选用紫铜或不锈钢材料加工、制作,整套设备之间的管道、阀门均采用卫生级快接件连接,拆卸、组装、移动、改造方便、快捷,可随时拆卸、安装。
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产品编号
所属分类
精酿啤酒屋
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产品介绍
技术参数

为满足消费者对酿制各类精酿啤酒的需求,公司秉承欧美精酿啤酒工艺精髓,吸收当今世界先进酿造技术和工艺,对系统装备进行全面升级,新产品设计精益求精,操作简便,更加人性化,稳定性更高,可满足不同酿造工艺的需求。

新型粉碎机,间距调节简单精确,噪音低,粉碎速度快且麦皮完整,提高了过滤效率。

糖化系统容器采用全尺寸可视人孔,外形美观,便于观察。

过滤槽筛板采用铣制筛板,加密支撑,牢固可靠,满足各种口味精酿啤酒酿制需求。

操作平台可采用304防滑钢格板,安全、美观易清洗。

配置酒花在线热添加系统。

大出糟门,密封性好,配置出糟料斗,方便出糟不污染地面。

采用不锈钢疏水阀,节能且性能稳定。

粉碎能力:100kg/h ;

糖化能力:每批次200L成品冷麦汁;

加热方式:蒸汽锅炉蒸汽加热;

发酵罐工作容积:200L/400L

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  1. 糖化系统每批次糖化得到200L成品麦汁 
  2. 糖化系统加热方式:蒸汽加热。
  3. 麦糟排放方式:干出糟。
  4. 发酵罐工作容积:200L/400L,数量根据场地和投资。
  5. 动力电源电压:3相,380V50HZ
  6. 控制系统:糖化控制柜通过手动阀控制,发酵的温度和压力自动控制。
  7. 清洗系统,制冷系统配套。

CGET200L精酿啤酒发酵工程系统清单

项目/序号 名称 规格型号 数量 材质 技术参数
粉碎系统 粉碎 1 粉碎机 100Kg/h 1台 Q235 新型对辊式;电机功率1 KW  ,配备皮带轮、皮带,噪音<80db 
控制 2 控制箱 L200×W75×H120 1台 塑料 /
糖化系统 主机 1 蒸汽锅炉  26kg/h  380V24KW 1台 / 顾客选配,配套水软化处理及自动补水装置。
2 糖化锅 200L 1套 内胆不锈钢/外包B-不锈钢/(外包紫铜A) 1.碟形封头,锥底;
2.有效容积:200L,总容积300L;
3.外形尺寸:φ910×1870;
4.保温层厚度80mm;内胆筒体厚度:2.5mm;外包厚度:2mm;
5. 蒸汽加热:蒸汽夹套,(专利号:2009200271826)下锥加热;换热面积0.3m2;气动角座阀控温,不锈钢热动力式疏水阀;若为电加热,电热管总功率为12KW;
6.上部机械搅拌:摆线针减速机,电机功率0.37kW,速比1:29,
7.CIP旋转式喷淋球2只。
8.人孔门扇形人孔
9.顶部带LED视灯;
10.PT100温度探头;
11.不锈钢卡箍液位计,带不锈钢套管
12.旋沉管切线进入;
13.焊接处抛砂光带;
14.四条支腿带有调整螺栓,底板带2个固定孔
15.带室外或室内排气装置。配有蒸汽冷凝管
16.管口补强圈;
17. 必要的配件和阀门
3 过滤槽 200L 1套 内胆不锈钢/外包B-不锈钢/(外包紫铜A 1.碟形封头,锥底;
2.有效容积:200L,总容积300L;
3.外形尺寸:φ910×1870;
4.保温层厚度80mm;内胆筒体厚度:2.5mm;外包厚度:2mm;
5.上部机械耕刀:变频调速,摆线针减速机,电机功率0.37kW,速比1:43,手动侧部出糟;
6.铣制筛板:加密支撑,带拆卸把手;
7.CIP旋转式喷淋球2只,带洗糟盘管。
8.人孔门扇形人孔
9.顶部带LED视灯;
10.PT100温度探头;
11.不锈钢卡箍液位计,带不锈钢套管
12.出糟门350*230、下面带出糟导板;
13.焊接处抛砂光带;
14.四条支腿带有调整螺栓,底板带2个固定孔
15.装饰筒600mm,
16.管口补强圈;
17. 必要的配件和阀门
辅机 1 麦汁泵 流量3m3/h扬程18m 1台 不锈钢 0.75kW,变频调速;进口φ38,出口φ32卡箍连接;
2 板式换热器 BR0.6-JZH-3B 3㎡ 1台 不锈钢 双段4个流程,
冰水进出口G3/4,自来水进口G3/4,自来水出口φ32卡箍,麦汁进出口φ32卡箍
配件 1 操作平台 套配 1 不锈钢 阶梯式
2 酒花过滤器 Ф32卡箍 1 不锈钢 卫生级Y型过滤器
3 糖化组合管路 ISO:Φ38/Φ32 1套 不锈钢 卫生级不锈钢阀门及管路,单面焊接双面成型,接口为卡箍
4 麦汁测温计 WNG/WNY(0~100℃) 1只 玻璃/不锈钢 不锈钢金属套管温度计
5 测温充氧组合 Ф32 1套 不锈钢 换热器麦汁出口用
6 钛棒 Ф20×125 1只 金属钛 过滤精度:0.45μm;接口M12
7 测量筒 φ32 1只 不锈钢 L=350
8 附温糖度计 10°、20° 各2支 玻璃 /
9 出糟耙 L=1500 1把 不锈钢 /
发酵系统 主机 1 发酵罐 200L 6只 不锈钢 1.碟形封头;
2.外形尺寸:φ760×1730;
3.总容积260L,有效容积200L;
4.换热面积:0.86m2
5.设计压力:0.3mpa;使用压力:0.15mpa;
6.单段制冷夹套,不锈钢电磁水阀,凯塞曼机械式压力调节阀;
7.弥勒板降温夹套1.5mm;
8.保温层厚度80mm;内胆筒体厚度:2.5mm;外包厚度:2mm;
9.底部60度锥角;
10.洗涤管和旋转型喷淋球,
11.岀酒管和排污阀.配有蝶阀
12.顶部酒花添加口;
13.顶部法兰人孔;
14.管口补强圈;
15.压力表、呼吸阀、取样阀、
16.PT100温度探头;
17.四条支腿带有调整螺栓,底板带2个固定孔
18.配有必要的配件和阀门
2 酵母添加罐 2L 1只 不锈钢 外形尺寸:φ133×410;有效容积2L;
内胆抛光,外油磨拉丝板;阀门、附件配套
配件 1 食用软管 Ф32内径 2根 食品橡胶 两端带压制卡头,长度视平面布置图定;
2 冷媒管路 φ32/φ25 配套 PPR 配热熔器
3 管件、阀门 φ32/φ25 配套 不锈钢 /
4 保温管路 φ32/φ25(内径) 配套 聚乙烯 配PAP板及胶带
制冷系统 主机 1 冰水罐 500L 1只 不锈钢 1.外形尺寸:φ910×1730;
2.总容积560L,有效容积500L
3.顶部人孔,自制;
4.保温层厚度80mm;内胆筒体厚度:2mm;外包厚度:2mm;
5.PU管液位计
6.PT100温度探头;
7.管口补强圈;
8.四条支腿带有调整螺栓,底板带2个固定孔
9.配有必要的配件和阀门
辅机 1 制冷机组 4HP(制冷量9000W/h) 1台 组合件 风冷式冷水机组 
2 多级离心泵 CHL2-40流量2m3/h扬程29m 1台 不锈钢 离心式 220V 0.55kw去换热器和发酵罐降温
配件 1 冷媒管路 φ32/φ25 配套 PPR  
2 管件、阀门 φ32/φ25 配套 不锈钢  
3 保温管路 φ32/φ25(内径) 配套 聚乙烯 配PAP板及胶带
清洗系统 主机 1 消毒罐 50L 1只 不锈钢 外形尺寸:φ400×940;
总容积65L,有效容积50L;
筒体厚度:2mm;内板面保护,外板面油磨拉丝板,焊缝抛砂光带;
阀门、附件配套。
2 碱液罐 50L 1只 不锈钢 外形尺寸:φ400×940;
总容积65L,有效容积50L;
筒体厚度:2mm;内板面保护,外板面油磨拉丝板,焊缝抛砂光带;
加热功率:2kW,接线盒防水设计;
阀门、附件配套。
3 消毒车 1300×600 1套 不锈钢 /
辅机 1 洗涤泵 流量3m3/h扬程18m 1台 不锈钢 380V 0.75kW;进口φ38,出口φ32卡箍连接;
 配件     1 管路、阀门 Ф38/Ф32 1套 不锈钢 卫生级,含胶垫
2 控制箱 L200×W75×H120 1个 塑料 防水设计 
3 食品软管 Ф38 L=1.5m 1根 食品橡胶 配Ф32不锈钢胶管接头及管夹
控制系统 发酵控制 PLC控制系统 控制柜 L700×W400×H2000 配套 喷塑  
风扇自动温控降温;
含动力控制、PLC模块等
PLC控制器 S7-200 配套 / S7-200
触摸屏 TPC-1061Ti 1 /  
各罐体温度集中显示、自动控温,当前、历史曲线显示;
温度检测 温度传感器 配套 / 变送器+PT100
2 控制线、信号线 配套 / / /
3 控制线信号线桥架 配套 / 镀锌 网格桥架,
备用件 1 蝶阀胶垫 / 30个 硅胶 Ф38/32/25按照8/20/2比例配置
2 压力表 配套 1个 不锈钢 /
3 电磁阀 配套 1个 不锈钢 水阀

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